Papa's broodpudding.

Hallo iedereen,

Vandaag hadden we veel oud brood over. Dus dacht papa om nog eens broodpudding te maken.

Wat heb je nodig:

Ingrediënten:

400gr oud brood

600ml melk

3 eieren

100gr rozijnen

80gr bruine suiker

Een glaasje rum (niet nodig)

Een zakje voor het maken van vanillepudding

2 appels Beetje boter

Benodigdheden:

Springvorm

Mixer

bakpapier

oven

Zet de oven op de stand boven- en onder verwarmen en op 170°C

Leg in de bodem van de springvorm het bakpapier en vet de randen in met het beetje boter. Je mag hier ook bakspray gebruiken.

Giet het glaasje rum bij de rozijntjes. Daar worden ze dikker van zegt papa. Verscheur dan het brood in klein stukjes en gooi ze in een grote kookpot. Schil de appels en snij ze in kleine stukjes. Voeg ze toe bij het brood in de pot.

Breek de 3 eitjes in een andere kookpot en gooi er de suiker bij. Mix alles goed samen en luchtig. Dan voeg je de melk toe en ook het zakje vanille pudding. Mix alles nog eens lekker door. Zet de kookpot op het vuur en breng het even aan de kook. Goed roeren ondertussen zodat niet alles aanbrand.

Giet dan de warme melk over het brood in de grote kom. Oppassen! Giet voorzichtig en laat papa of mama helpen zodat je je hier niet verbrandt. Roer alles goed door en voeg de rozijnen erbij. Zorg dat al het brood goed de mix opzuigt en en dat het meer een papje wordt.

Dan giet/lepel je alles over naar de springvorm en zet je het in de oven voor een een uurtje.

Wanneer klaar laat je de broodpudding afkoelen, en daarna smullen maar.

Vele smulgroetjes, Ayra xx